Salade de Pâtes «Elote» Fumée
Préparez-vous pour une « fiesta » des saveurs qui fera danser la salsa à vos papilles! Prenez une assiette et préparez-vous à déguster la salade de pâtes de vos rêves. C’est crémeux, fumé et original… grâce à la vedette du spectacle : notre sauce piquante chipotle-habanero Aardvark fumée!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions : 4
INGRÉDIENTS
Pâtes :
250 g (2½ tasses) de nouilles macaroni
255 g (11/2 tasses) de maïs surgelé
60 g (1/2 tasse) de fromage Cotija (émietté)
25 g (1/2 tasse) d’oignons rouges (coupés en dés)
15 g (1/2 tasse) de coriandre (hachée)
2 gousses d’ail (hachées)
5 g (1 cuillère à café) de poudre de chili
1 g (1/4 cuillère à café) chacun de sel, poivre et poudre d’ail
Vinaigrette :
215 g (1 tasse) de mayonnaise
Sauce Piquante Chipotle-Habanero Aardvark Fumée
125 g (1/2 tasse) de yogourt grec (ou de crème sure)
60 g (1/4 tasse) de jus de lime
Une pincée de sel et de poivre!
INSTRUCTIONS
Cuire et laisser refroidir les nouilles macaroni.
Rôtir le maïs surgelé jusqu’à ce qu’il soit croustillant et saupoudrer d’une pincée de sel, de poivre et de paprika.
Ajouter le Cotija, l’oignon, la coriandre, l’ail, la poudre de chili, le sel, le poivre et la poudre d’ail.
Dans un bol séparé, mélanger la mayonnaise, le yogourt grec, le jus de lime, le sel et le poivre et remuer.
Mélanger les ingrédients dans un bol et bien mélanger.
Savourer!
