Pour les chefs de tous les niveaux qui veulent relever le goût de vieilles recettes, ou pour les nouveaux venus dans la cuisine, les sauces et les marinades Secret Aardvark sont le partenaire idéal pour réaliser des recettes parfaites encore et encore.
Nous sommes la preuve vivante que l’originalité et la qualité se marient à merveille. Oublions les normes : nous préférons rester nous-mêmes, même si cela nous rend un peu « bizarre». Nous ne sommes pas trop sérieux, tout en l’étant quand même un peu, mais cela ne signifie pas que nous prenons la saveur et la qualité à la légère. Nous ajoutons un petit quelque chose de particulier dans tout ce que nous faisons, qu’il s’agisse de trouver de nouvelles saveurs ou d’établir des partenariats avec de nouvelles marques, autant pour des boissons épicées que pour des sauces.
Nous croyons aux vertus du plaisir, de la très bonne musique et des mets délicieux sortis de nulle part. Nous n’avons pas peur de relever de grands défis, comme réduire l’empreinte carbone de nos emballages ou chercher des ingrédients qui nous font du bien. Nos sauces sont des plus variées. C’est ce qui nous distingue.
Secret Aardvark. Votre complice idéal pour des idées parfaites à réutiliser.
SCOTT MORITZ cuisinier et un créateur culinaire hors pair
Secret Aardvark Trading Co. datent de 2004. L’entreprise a été fondée par Scott Moritz, un cuisinier et un créateur culinaire hors pair. Son amour pour les voyages, le surf, la musique et les histoires n’avaient pour égal que sa passion pour la découverte des saveurs du monde. Nous avons commencé par vendre nos sauces aux marchés champêtres de Portland et nous sommes maintenant présents dans plus de 1000 kiosques (et ça continue), cafés et épiceries jusqu’à New York, agrémentant les tables où la qualité du menu importe davantage que le décor.
La carrière de Scott dans le monde de la gastronomie a commencé alors qu’il a participé à un concours culinaire à l’âge de treize ans. Par la suite, il a fondé une entreprise de confection de tartes, plusieurs entreprises de traiteur, un kiosque de tamales et il a été co-fondateur du restaurant Salvador Molly’s de Portland. Ses amis et les membres de sa famille ont toujours convoité une place à la table de Scott, car ils ne savaient jamais quel plat délicieux et inoubliable il allait concocter pour ses invités, sans oublier les histoires inénarrables qu’il racontait.
Notre histoire n’est pas un long fleuve tranquille. Tout a débuté par un génie des saveurs et un projet. Et pour être honnête, tout ce qu’il voulait c’était montrer à sa femme Stacy qu’il était bien occupé. Avec le temps, il a accru la présence de la marque que vous connaissez aujourd’hui dans les marchés champêtres et dans des magasins partout au pays.
Le parcours de Scott s’est interrompu malheureusement trop tôt alors qu’il a été emporté par le cancer du pancréas en 2009. À la suite à son décès, nous avons décidé de poursuivre la quête de son rêve en partageant ses sauces savoureuses, abordables et uniques avec le monde entier. Et nous sommes très fiers de l’avoir fait. L’héritage de Scott est bien présent dans Secret Aardvark et nous poursuivons sa mission dans le plaisir, l’excentricité et le côté irrévérencieux comme il l’aurait voulu.
Sous la direction de notre parfois audacieuse chef Stacy, nous continuons à repousser les limites des saveurs. Avec une formation dans le domaine de la santé, Stacy n’a jamais pensé devenir entrepreneure un jour, mais sa passion pour prendre soin des gens et faire les choses différemment lui a vite permis de se distinguer. En s’inspirant entre autres des endroits les plus inattendus servant du café, des piments forts et des cerises Luxardo à Vegas.
Bien que nous soyons de Portland, nous tirons notre inspiration pour nos sauces aux quatre coins du globe pour réunir les ingrédients les meilleurs et les plus riches dans nos recettes. Et même si nous parcourons le monde à la recherche de saveurs originales pour enrichir nos recettes classiques, nous restons fidèles à nos origines. C’est pourquoi nous redonnons 3 % de nos bénéfices nets à des organismes de bienfaisance locaux. Nous pouvons ainsi rester actifs sur la scène musicale locale. Cela signifie choisir les contenants en plastiques produits à moins de 300 kilomètres d’ici plutôt que d’utiliser des contenants en verre produits à l’étranger afin de réduire notre empreinte carbone. Alors que notre entreprise est en croissance, nous nous demandons toujours comment nous pouvons repousser les limites dans la confection de nos sauces et nos marinades et contribuer à un monde meilleur et plus heureux.
-L’équipe de Secret Aardvark,
Votre complice idéal pour des idées parfaites à réutiliser.
NE MANQUEZ JAMAIS UN SECRET
Obtenez des recettes à chaque mois, des offres spéciales et plus encore, directement du palais d'Aardwark.
-
Des ingrédients de choix
Secret Aardvark c'est beaucoup plus que du sel, de l'eau et du vinaigre. Et pourtant nous adorons ces ingrédients! Mais nous voulons quelque chose de différent. Chaque ingrédient est soigneusement choisi et mis à l'essai jusqu'à ce qu'il nous convienne.
-
Une conscience
collectivePortland est notre ville et cela compte beaucoup pour nous. Nous aimons la côte nord-ouest du Pacifique, non seulement pour sa beauté, mais aussi pour ses valeurs, sa culture, sa gastronomie et ses habitants. C'est pourquoi nous réinvestissons une partie de nos bénéfices dans notre collectivité.
-
Une inspiration
inattendue« Laisser Portland exprimer son originalité » n'est pas qu'un slogan touristique. C'est un état d'esprit. Nous savons aussi que l'inspiration peut surgir n'importe où. C'est pourquoi nous trouvons important de chercher notre inspiration partout, même aux endroits les plus inattendus.
3 % de nos bénéfices nets sont redonnés.
Notre priorité est de contribuer à une vaste gamme de programmes et d’événements de bienfaisance. Parmi les causes qui nous tiennent à cœur l’on compte l’industrie alimentaire, le monde de l’éducation, un mode de vie actif, la musique et les arts, la santé, la recherche dans le domaine de la santé et la protection de l’environnement.
Nous soutenons aussi les festivals et les événements
Sans l’art et la musique, le monde serait tout simplement… invivable. Scott, notre fondateur, était un musicien talentueux à part entière, et le fait de redonner aux festivals de musique et artistiques nous semble la meilleure façon de lui rendre hommage, en redonnant à notre collectivité et, soyons honnêtes, pour s’amuser un peu aussi!
Nous soutenons ceux qui nous soutiennent aussi
Malgré que nous ne puissions pas soutenir toutes les causes qui nous tiennent à cœur, nos faisons de notre mieux pour que nos contributions soient les plus pertinentes et les plus variées possibles. Si vous voulez présenter une demande d’aide, veuillez communiquer avec notre ambassadeur de bienfaisance à l’adresse kip@secretaardvark.com.
-
La société Oregon Public Broadcasting : donner la parole à la collectivité pour créer des liens entre l'État de l'Oregon et ses voisins et élargir nos horizons.
-
Nous sommes dévoués à offrir une aide financière pour améliorer le bien-être général des musiciens, des travailleurs de l'industrie et leurs familles lorsqu'ils des besoins de nature médicale ou lors de situations de crises inattendues.
-
La vision de RCR est de former les meilleurs athlètes et équipes de roller derby partout dans le monde, de favoriser la croissance de ce sport sur la scène locale et à l'international et d'accroître l'accès aux membres et aux partisans.
-
Les campagnes de financement comme Le Relais pour la vie soutiennent directement la recherche, permettent d'offrir un soutien 24h sur 24 et 7 jours par semaine aux patients atteints de cancer, ainsi qu'un accès à des séances de dépistage et plus encore.
-
La mission de la Lung Cancer Research Foundation (LCRF) est d'améliorer l'efficacité des traitements contre le cancer en subventionnant la recherche pour la prévention, le diagnostic et le traitement du cancer du poumon et pour le guérir.
-
Un concours gastronomique qui met à l'épreuve la tolérance des participants aux mets épicés tout en ramassant des fonds pour HEAT Oregon, un organisme qui aide les familles à faible revenu à payer leurs factures de chauffage.
Secret Aardvark Trading Co. est fière de favoriser le plaisir, la musique, les arts, la vie active et la bonne chère dans votre collectivité. Nous aimons nous impliquer auprès de gens. Voyez ce que nous sommes en train de préparer! Au plaisir de vous y retrouver!
Nous croyons qu’il est important de venir en aide à ceux qui nous soutiennent, c’est pourquoi nous concentrons nos efforts dans les collectivités où sont vendus les produits Secret Aardvark. Si vous voulez présenter une demande d’aide, veuillez communiquer avec notre ambassadeur de bienfaisance à l’adresse kip@secretaardvark.com